Para Profesionales

PAN CONGELADO EN MASA

Una gran alternativa para aquellos pequeños obradores de  panadería-pastelería, que  por  falta de espacio o personal deseen ofrecer a sus clientes un pan de gran calidad.

El tratamiento  del frío y una lenta  fermentación  del pan dan como resultado un pan excelente sabor y conservación.

Con un proceso de trabajo  sencillo (fermentación y cocción) a diferencia del pan precocido

Este tiene la ventaja de ocupar un mínimo espacio de frío y mucha mejor conservación del producto una vez cocido.